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股票配资风险有多大 开渔季美食天堂!这座“中国小海鲜之乡”,还有糯叽叽小吃

发布日期:2024-11-22 21:42    点击次数:195

股票配资风险有多大 开渔季美食天堂!这座“中国小海鲜之乡”,还有糯叽叽小吃

如果回落101.8附近继续多进场博弈一波反弹,空单暂时回避,现在全球经济没有想象的那么好,同时虽然美联储降息,依然利率保持高位,同时其他经济体依然受其控制,没有出现可以替代的货币,那么短期只能削弱美元的储备和结算地位,但是取代或者崩盘不存在,这就是现实。

接下来,我们从多维度剖析黄金走势背后的逻辑:

爱吃海鲜,尤其是螃蟹的朋友们,一般会去哪里寻觅?

最近,我在东海边挖到一座小县城,距杭州仅1.5h高铁直达,却能分分钟实现海鲜&小海鲜自由。

说它是小海鲜界的“耶路撒冷”,一点都不为过。

因为这里被称为“中国小海鲜之乡”,可能省外名气不大,但是包邮区一提这里爱吃的人准心之向往。

尤其这里的螃蟹,站在鄙视链顶端,既有海蟹的体大肉厚,又有湖蟹的鲜甜滋味。

都说吃水产是有鄙视链的,海里的比湖里的更胜一筹,而小城的青蟹,属于集大成者,十分能打。

虽不如阳澄湖大闸蟹的名气大,却没有漫天要价,更不会以次充好。

中秋这段时间到9月底,更是它的最佳赏味期!肉多黄多,不愧是“海中黄金,蟹中精品”。

一年四季海鲜不断档,开渔季更是大丰收,成为小海鲜界的标杆。

这全得益于,小城绵延的海岸线,500平方公里的海域,足足122个岛屿,还有几十万亩的海水养殖......

也因此小城有着绝美的海岛风光,虽然无人注视,却原生美好。

很多都是野岛,只能坐船前往,岛上几乎没人也没有任何建筑,只有海,360°无死角看海。

这里还有千百个小渔村,未被商业侵袭,仿佛穿越了千年时光。

当地渔民、村民世代以捕鱼为生,依旧过着渔舟唱晚的悠闲生活,怡然自得。

秋天的时候,这里还有大理同款的风吹麦浪,格外安逸。

也许这儿也是有风的地方,踏秋看稻田,耳边满是鸟叫声。自由与生活在这里呼喊,天空很蓝,人生很美。

这座超级安逸、超级巴适的小城,就是浙江台州三门县!

就在最近三门已经开渔啦!可以去放肆吃一顿鲜甜的海鲜,还能去看看小众人少的海滩,去古诗词里的古村......

值得一提的是,三门除了海鲜,还有很多糯叽叽的小吃。

蛋清羊尾、糟羹、豆面碎、锅块、麦饺......每一样都是米其林级别,180个胃都吃不完。

小海鲜界的“耶路撒冷”

9月来三门实现海鲜自由

9-10月来三门,实现海鲜自由不是梦。

除了“蟹中贵族”-三门青蟹,还有上过《舌尖2》的望潮和跳跳鱼,更有各大肉厚的皮皮虾。

在三门,小海鲜既能当硬菜、也能当主食的小海鲜,在三门人的餐桌上是能完全替代红肉的。

让你来这里旅行,满嘴都是“鲜”的滋味。

/ 健跳渔人码头 /

在三门吃海鲜,讲究一个每天现捞,不新鲜就不吃,冻货更是吃的少,外地一般的海鲜轻易入不了三门人的法眼。

靠海吃海的三门人这辈子吃的海鲜比吃的饭还多。

于是被大海千锤百炼出的三门人,从小就耳濡目染,不用去专门学习,自带“海鲜小雷达”。

一般都会去健跳渔人码头,购买一堆最新鲜的海鲜吃过瘾。

四大渔港之一的健跳港,可以在这里轻松实现海鲜自由。

刚捕捞上来的鲈鱼超大两条只要30块钱,一筐梭子蟹只要50元。带鱼17块钱一斤,最大规格的那种。

无数种海鲜品类任你挑。挑好之后,还能去旁边的馆子,付一些加工费,只是随便清蒸就很鲜嫩了。

/ 三门青蟹 /

在三门有一个吃海鲜时令歌。

正月梅童鱼,二月桃花鲻,三鲳四鳓,而到了九十月,黄鱼、青蟹正是时节,是必吃的。

三门县最负盛名的海鲜就是三门青蟹,这里是当地的一张“金名片”,更是全国青蟹品牌之首,也让三门有了“中国青蟹之乡”的名号。

每年中秋,就是吃三门青蟹的时候,这个时候膏肥肉很多。

你既能尝到海蟹的体大肉厚,又有湖蟹的鲜甜滋味,这便是三门青蟹最独特的地方。

打开蟹壳,你能一眼看到如咸鸭蛋蛋黄一般的颜色,这是三门青蟹的蟹膏,滋滋的往外冒油。

这是上天赐给三门人的特色产物,你甚至无需太费功夫去烹饪,只需最简单的清蒸,味道就足够鲜美,就连蟹腿肉都很多,嫩极了。

头一次吃一个螃蟹就足够满足,难怪在三门有句俗语说,“三门青蟹,横行世界。”

在b站上有人讲国内外的螃蟹都吃了个遍,但仍旧被三门青蟹惊讶了,里面的蟹黄口感丝毫不输千元的黄油蟹。

除了清蒸,下汤面也是极好吃的。

早上迎着晨曦,来一份青蟹面,面条充分吸收了蟹的鲜味,这一碗仿佛就是天生的搭配。

只一份青蟹面对爱吃海鲜的三门人来说,还是不够的。

高配版的更得吃货的心,再加上鲍鱼、鲜虾、菠菜、丝瓜,汤底都鲜美到一口不肯剩。

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三门青蟹批发市场

在三门,有一个批发市场,是购买青蟹的好地方,这里有野生的,也有养殖的,价格也还不错,品质更是没得说。

小斤两大斤两全都有,还能顺丰包邮,也可以在旁边的附近加工,加工费也不贵,青蟹很大肉也很厚。

只要清蒸就够了,里面的蟹黄很多,像是咸鸭蛋一样,忍不住嗦嗦嗦,只吃一个都特别的满足。

/ 三门望潮 /

望潮、望潮,真的是如诗一般的名字,在当地这里就是略小的章鱼,它们平日里居住在滩涂,只有涨潮的时候才出来觅食。

千古以来,无数诗人都为这道美味而流连忘返,李白更是为此疯狂打call。

这么一道美味与词牌“望海潮”只差一字的字,将山水诗意都交织在了一起。

最鲜美的食物只用简单的方式,就能烹饪出最鲜美的味道。尤其是用盐水烫熟望潮,七八分熟就可以吃了,特别的鲜美。

一定要蘸上当地的醋、酱油,一口一个小望潮,又脆又嫩,还会有膏汁爆出,鲜答答的,满嘴鲜。

当然也可以生炒、红烧,酸菜望潮米粉,尤其是酸菜望潮粉,吸溜一口,整个粉都裹满了忘潮的鲜妙汤汁。

/ 跳跳鱼 /

在三门,还盛产“海中人参”,它就是跳跳鱼。

这道鲜活的美味还上了《舌尖》,鱼很难抓捕,只有老练的渔民才能一抓一个准。

在三门,跳跳鱼找到了最好的归宿,更被赋予了特殊的意义,被制成鱼干,成为了三门人家一份嫁妆。

以前出嫁的女儿一定是要带上做好的鱼干,等到月子时食用。

经过火烤制而成的鱼干,饱涵着父母对女儿的一份爱,期盼着女儿可以身体健康。

鱼干可以泡开,不管是蒸炒炸炖都行,鲜味并没有流失,依然能鲜掉眉毛。

/ 虾蛄 /

不到台州你永远不知道“虾狗弹”是什么。虾狗弹——台州方言,它是台州人最爱吃的海鲜之一。

学名虾姑,大众熟知的名字是皮皮虾。

在三门,虾狗弹是用网捕的。

没错,不是捉,不是钓,直接拿拖网一捞,就收获满满鲜活的皮皮虾。

皮皮虾清蒸是最好吃的,蘸上康乐醋配成的佐料,嘴根本停不下来,虾肉特别的鲜嫩,一口下去满嘴都是大海的味道。

皮皮虾吃起来麻烦,不过对于从小吃到大的三门老饕来说,这都不是事。

一分钟,3种剥皮的方法,可以给你轻松剥上好几个。

/ 杂鱼拼盘 /

三门的鱼也都很好吃,尤其是一道家烧鲳鱼年糕,美味到离开这里根本就无法复刻,既有江南的灵气,又有广东的仙气。

如果是第一次来三门,一定要点上一份杂鱼拼盘。

娇娇鱼、鲳鱼、水潺、梅童鱼集一盘,像是鱼类水族馆,一口下去仿佛吃了一整片海。

还有大黄鱼,一道家烧黄鱼,能顶一桌菜。

不需要太多的作料,用最简单朴素的方式,就凸显出了黄鱼独有的鲜味。

糯叽叽的三门小吃

每顿都有惊喜

台州,人尽皆知的小吃天堂。在台州的三门县,小吃更是不用多说,每一顿小吃都有惊喜。

街头巷尾小摊边,100多种小吃根本吃不完,每一样都是“米其林”级别的,一口就让人流连忘返。

/ 糟羹 /

每年正月十五,在大家忙着吃元宵的时候,三门却独爱自己专有的元宵美味“糟羹”。

它的由来是当年将士于正月出战,百姓们为了给将士们驱寒和过节,就用米浆加酒糟,再佐料以配菜来慰劳他们。

这里的糟羹,有咸甜之分,咸甜交织的味蕾盛宴。夹起一筷子糟羹,看着那挂着汤汁的食材,食欲便被完全激发。

一碗咸糟羹,融合着冬笋、香菇、蘑菇等山珍,还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味,看似普通,实则极致鲜香。

甜糟羹则由湿淀粉、苹果、红枣、小汤圆、桔饼、红糖等做成,甜甜蜜蜜,暖心暖胃,好吃到犯规。

/ 麦焦 /

不知道吃什么的时候,就去菜市场上或者巷子里买一份脆香热乎的麦焦,有些地方也称之为麦油脂。

皮薄料多是人人都爱麦焦的原因所在,三门当地的做法相比台州其他地方,馅料里会加一些小海鲜。

又薄又韧的麦饼,先铺上面干,之后再垒上自己喜欢的各式海鲜时蔬肉菜,卷成筒状就完成。

吃起来外皮脆脆的,忍不住就要吃好几个。每一口都让人陶醉在这美味的升华之旅中,仿佛置身于美食的天堂。

/ 麦饼 /

简简单单的麦饼,是三门人早餐必点。切开刚刚出炉的麦饼,一口一口吃起来真是用碳水开启了美好的一天。

在三门大街小巷间随处可见。有咸、甜两种,甜的内含芝麻海苔,唇齿留香。

咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干等,或掺以蛋等为馅,最具三门特色,一口特别的鲜美。

当然,里面的蛋肉麦饼更加的特别,等鸡蛋在里面凝固,趁热咬一口,喷香鲜软,人间值得。

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沙柳麦饼

麦饼店就在沙柳集市入口的一颗大樟树下,据说已经开了15年,麦饼的韧性很足,特别有嚼劲。

调好料的新鲜猪肉沫、炒制的咸鲜虾皮、拌上熟芝麻白糖的海苔碎、软烂的南瓜丝、香甜的土豆泥…….多达十来种的食材可供食客任意挑选。

/ 扁食 /

三门的美食,必须有扁食浓墨重彩的一笔,薄如蝉翼的外皮到可以直接可以看到肉陷。

跟普通的馄饨有所不同,扁食的形状则更为可爱。

一个小小的梯形,包的时候,将皮摊在桌上,取一勺馅料放在皮上,从小边向上卷一圈,两边压紧后合到中间即可。

馅料通常是咸菜、豆干、猪肉、虾皮等,简单朴素有着一种妈妈的味道。还有汤扁食、蒸扁食、生煎扁食等各种吃法呢。

热腾腾的一笼蒸扁食上桌,皮薄馅足,快要溢出的内陷看得人是垂涎欲滴。蘸上一些香醋,口感超好。

/ 豆腐饼 /

吃过了三门的豆腐饼,才算是沾染上了三门的烟火气。

馅料是由豆腐、猪肉和葱花组合而成,油煎过的豆腐饼呈金黄色,口感是外脆里嫩的。

经过恰到好处的油煎,一口咬下去,“咔嚓” 一声,酥脆的外皮在齿间碎裂,那清脆的声响仿佛是美味的开场信号。

外皮的酥脆程度恰到好处,既不会过于坚硬让牙齿感到不适,也不会软塌塌地失去了酥脆的口感,而是带着一种恰到好处的韧性。

内馅豆腐香气十足,鲜嫩的豆腐与鲜香的肉馅完美融合。再往饼上抹点辣酱,蘸点醋,一点也不觉得油腻。

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一号饼店

一号饼店主营“豆腐饼”,以及一些三门经典小吃,已经有40多年的历史了。

豆腐饼由猪肉、豆腐和葱花组合而成,煎好的豆腐饼饼皮酥脆,油香四溢,内馅儿鲜而不腻。

/ 麦虾 /

台州的灵魂美食,一定要有麦虾。虽然名字带虾,但麦虾并没有虾,它只是形似虾的粉浆。

看起来有点像是面疙瘩,口味也有很多种,比如牛肉、三鲜,口感十分的劲道。

麦虾的配料真的很多,有种不要钱的感觉。煎蛋黄橙橙的很有色泽,肉、蛤蜊、都感觉要溢出来了,十分实在。

吃起来也很鲜滑味美,一下子便能吃完。

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东屏麦虾店

横渡东屏古村有一家特色麦虾店,麦虾以香菇、笋丝、肉丝、跳跳鱼、溪鱼、虾干等上乘山海珍品为配料,鲜美十足,让人垂涎三尺。

122个野生岛屿!

三门,有海有古村有生活

别看三门只是一个小县城,却私藏了122个岛屿,大多数都没有人也没什么建筑,只有原始的海岛等人探秘。

这里就是一个“海上百岛湖”,更有随时可以赶海的乐趣。

靠海吃海的三门人,世世代代以捕鱼为生,这里又蕴含太多神奇的渔乡文化和渔民风情。

直到现在三门依然未被商业侵袭,依然保留着知足常乐的好心态,过着悠闲自在的日子。

/ 蛇蟠岛 /

被誉为“海上仙子国”的蛇蟠岛,有着千年的采石历史,如果你来过一次,绝不会再把它当成普通的海岛。

这里藏着1300多个石窟,还有着国内唯一以海盗文化为主题的海盗村,更是台州第一大岛屿。

这里的野人洞展示了千年斧凿后的“残山”奇迹,甚至还开辟出了一处石窗艺术馆。

它们全是千百年一斧一凿磨炼的人类奇迹。

走进去看水流向下的瀑布,断壁残垣的石板,都很有“加勒比风情”,随手一拍都很出片。

登上海盗村的高处,就能望见坑洞宛如一方方盐田。

倒映着湛蓝天空和悠悠白云,你也可以穿梭石洞之间,去探险,去寻宝,岛上的一切似乎很有神秘感。

还要等一场日落,这里的日落真的很美。美的很静谧,站在海岛的山顶,清风吹乱头发,一切岁月静好。

/ 牛尾塘沙滩 /

如果你想避开人群去看海,那一定要去超级小众的牛尾塘,路很难开不易抵达,却也因此让这里保留了海原始的美。

没什么人工开发的痕迹,更没有商业气息,海浪拍打着礁石,沟壑纵横,都烙印着岁月的痕迹。

在这里,有一种“东临碣石,以观沧海”的壮阔豪迈之感。

而且在这里还可以尽情地去捡贝壳、螺,抓螃蟹抓皮皮虾,全都不要钱,什么季节都能去!

“野沙滩、小羊、岩石滩、沙滩上的小草、稀稀落落的人”。骑着电动车路过这片海,仿佛找到了心中的乌托邦。

然后再等一场日出或者日落,日落尤其温柔,像神明一样慷慨的将光芒撒向大海,不管多忙都会为这片晚霞停留。

/ 木杓沙滩 /

每个三门人夏天的记忆,都是属于木杓沙滩的。有人说,这里是浙江东部沿海冷门却大美的沙滩之一。

这里因木杓村而得名,面临三门湾,背靠炮台山,在山海相连间,大海与蓝天交融,美到了极致。

天气好的时候,这里的海都是清澈的,晶莹剔透的,在阳光下闪耀着光,仿佛碎钻掉入海中,让人一眼心动。

踩在细腻的沙滩上,与大海来一场拥抱,踏海逐浪,或者坐在沙滩上,人不算多可以听清海浪的声音。

你还可以在这里等一场日出或者日落。金色的阳光洒在上面,仿佛金子一般,耀眼夺目。

沙滩真的很悠闲,羊群和人都可以来这里肆意的玩,而且羊群一点都不怕人,也只有这才能看到这样自然与人的场景。

/ 东屏古村 /

东屏古村是三门最早的古村落之一,这里被誉为“中国画里的村庄”,更是“明清古建筑博物馆”。

被四面群山环抱的古村,每天早上迎来的除了曙光晨曦,还有一层层薄雾,环抱着整座村子,像是仙境。

始建于南北朝的村落,至今仍然保留着非常淳朴的生活,日出而作日落而息,现代产品和乡村手工艺在这里得到完美融合。

村子里有村史馆、陈氏家祠等老建筑,穿梭于小巷中,遇到一口口古井,一个个地道,串联起了东屏古村的历史。

在东屏古村海藏着一家很好吃的麦虾店。

麦虾鲜美的口感让无数人前来专程吃一顿,而且麦虾面还会随着时令改变配菜。

/ 横渡美术馆 /

在三门还有一座超级文艺的美术馆,这里几乎满足了你对田园生活的所有想象。

夏天,是蓝天、白云、青草、绿树、蝉鸣,像是宫崎骏笔下的动漫,散发着迷人的气息。

秋天,这里是金黄的稻田,一望无际,微风一吹卷起阵阵稻香气,像你展开一幅宁静的田园画卷。

骑着电驴穿过稻田,去寻觅艺术的芬芳,远处是一座独特的白色建筑,是白溪生态旅游带上最特别的存在。

乡村与艺术在这里完美的融合在了一起,仿佛天生就该适配一般。泥土中都是艺术的气息。有绝美的古樟树,处处都是美好。

三门小贴士

三门交通很便利,有高铁站,从杭州坐高铁1.5h就能抵达三门县

三门不大,适合周末旅行,2-3天就能玩好

趁着开渔季

去一趟三门大吃一顿海鲜吧

这里是“中国小海鲜之乡”

500平方公里海域,227公里滨海岸线

122个岛屿,59万亩的浅海,21万亩的滩涂

19万亩的海水养殖…

9月去还能赶上三门青蟹大丰收

海鲜怎么都吃不够股票配资风险有多大