正规配资平台哪个好 炖鱼汤用清水还是温开水？真的是一步错步步错，难怪汤不白还腥

有很多喜欢喝汤的朋友们，最常炖的应该就是鲫鱼汤了吧，毕竟鱼汤不仅味道鲜美，加上里面还含有了丰富的蛋白质，多喝对身体非常的好，对女性还有延缓衰老的作用，要是刚生完小孩正规配资平台哪个好，奶水不足喝白白的鱼汤真的是最佳的选择，咱们家经常也会一周做2次补补身体，但鱼汤营养最好的时候是汤白不腥，那怎么才能炖出来呢？还有到底是用清水还是温开水炖，接下来咱们一起来看看。

一般买回来的鲫鱼都是老板清理干净的，回家后只需要用清水清洗下就行，接着检查下鱼肚里面的黑膜是否有清理干净，这个会直接影响到鱼汤的味道，要是这步没清理好，后面真的是会步步错了。

接着把准备好的大葱和生姜切好放碗中备用，在锅中加入一勺猪油化开，然后将清理好的鲫鱼放到锅中煎至两面金黄，这一步也是非常重要的，煎了的鱼和没煎的鱼炖出来的鱼汤差别很大，接着用煎鱼的油来爆香下葱段，生姜片，干辣椒等，炒出香味。

最后一步来了，要是没有前面几步的基础，那么后面是很难实行的，千万别大意哦，想喝到鲜美的鱼汤，只要注意这几步就行了，在锅中倒入温开水能最大限度的发挥鱼肉里面的鲜味，因为之前本来就是用锅煎了的，表面还有热度，要是直接用清水的话，它的表皮又会进行一次收缩，把营养都固定要里面了，温开水和表面的温度刚好合适，这样炖出来的鱼汤才会更白，关键是不腥。

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差不多炖个半个小时就可以出锅了，这时的鱼汤只需要撒点食盐和葱花就可以开吃啦正规配资平台哪个好，今天的说的你们知道了吗，到底炖鱼汤是用清水还是温开水了吧！

发布于：四川省